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L’Intelligenza Artificiale svela l’abbinamento in un click il perfetto tra cibo e vino

L’abbinamento ideale tra cibo e vino? Lo svela l’Intelligenza Artificiale con la sua nuova frontiera. Come? Lo rivela il nuovo libro di Adua Villa, intitolato “Tutto in una notte” e che sarà lanciato in occasione del prossimo Vinitaly (Verona 2- 5 aprile). Adua Villa, online come @globetrottergourmet, è sommelier e scrittrice che ha sempre affrontato il linguaggio del vino con un approccio pop ed easy per raccontarne la storia, la cultura e la tradizione. La sua unicità è sempre stata quella di incuriosire il consumatore e intrigare l’appassionato. E l’impegno di Adua Villa è sempre stato proprio quello di trovare e identificare strumenti e modalità di narrazione del mondo del nettare di Bacco sempre più vicini alle persone, per poter svelare in modo semplice questo meraviglioso prodotto, patrimonio della nostra cultura. Con l’autrice che si è fatta trasportare dalla fantasia e in base ai risultati ha iniziato a immaginare incontri, storie, curiosità in compagnia di un nuovo strumento: l’Intelligenza Artificiale. Ma come?

L’Intelligenza Artificiale per trovare il perfect pairing in un click 

In Italia abbiamo alcuni tra i vini più famosi al mondo, come il Barolo e l’Amarone, giusto per citarne due fra i migliori, ma non sempre le persone che amano bere vino conoscono come abbinare un’etichetta o una tipologia al cibo.  Questa è la mission di sommelier e guide, ma cosa succede a domandarlo all’Intelligenza Artificiale in un click? Ed è proprio quello che, pagina dopo pagina, ha fatto Adua Villa, che un sorso per volta, un calice dopo l’altro, ha chiesto all’AI i suoi perfect pairing. Ha coinvolto sportivi, politici, musicisti – contemporanei e di altre epoche –, si è calata in situazioni quotidiane e a volte anche un po’ scomode. Ha sviscerato la cucina italiana, e non solo, con i suoi piatti più classici, arrivando persino ad abbinamenti bizzarri. E questo è stato solo il primo passo verso una prepotente entrata della tecnologia digitale nel mondo degli appassionati di vino. Da un lavoro in profondità sui desideri dei consumatori Adua Villa è così riemersa in superficie per immaginare il futuro del nettare di Bacco in compagnia di nuovi attori e con strumenti inediti, proprio come l’Intelligenza Artificiale. E lo ha fatto “Tutto in una notte”, dando spazio ad un flusso libero che fra curiosità e un po’ di stupore regalerà diverse sorprese nel leggere quelle che sono le risposte dell’AI sull’abbinamento perfetto, attendendo quella nuova alba che forse un po’ intimorisce, ma che non può non affascinare e attrarre, stimolando verso nuove possibilità e potenzialità del futuro.

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